Cara Membuat ES Cendol Dawet
Cara Membuat ES Cendol Dawet

Cara Membuat ES Cendol Dawet

Catatanpanda.comCara Membuat ES Cendol Dawet. Es cendol (atau es cendol) adalah salah satu makanan penutup yang paling dicintai di Indonesia.

Bentuknya seperti versi lebih kecil dari cacing bergetah, dengan warna hijau cerah, dan diresapi dengan aroma daun pandan.

Ada tiga bagian berbeda untuk membuat yang lezat es cendol, sirup gula aren, santan, dan cendol itu sendiri.

Karena daun pandan digunakan dalam pembuatan ketiga bagian tersebut, es cendol jelas merupakan salah satu makanan penutup pandan paling surgawi yang pernah dibuat.

Bahan membuat cendol buatan sendiri: daun pandan, tepung kacang hijau, tepung maizena, dan air alkali.

Baca juga

Apakah cendol dan dawet itu sama?

Terkadang Anda mungkin mendengar sebagian orang Indonesia menyebut cendol sebagai dawet, dan sebagian lagi menyebut cendol dengan sebutan cendol.

Ternyata, keduanya benar karena sebenarnya ada dua jenis makanan penutup yang terlihat sangat mirip dengan rasa yang sangat mirip dan tekstur yang hampir mirip. Jadi apa bedanya?

  • Bahan utama dalam cendol adalah kombinasi tepung kacang hijau (dikenal sebagai tepung hun kwe di Indonesia) dan tepung jagung, biasanya dengan perbandingan.

Cendol memiliki tekstur yang jauh lebih kencang dengan lebih banyak gigitan dan kekenyalan dibandingkan dengan dawet.

  • Bahan utama dawet adalah tepung beras, dengan sedikit tepung tapioka. Dawet memiliki tekstur yang lebih lembut dengan kekenyalan yang lebih sedikit dibandingkan dengan cendol.

Beberapa dari Anda mungkin pernah mencoba makanan penutup yang sangat mirip dari kunjungan Anda ke Indonesia, atau mungkin Malaysia atau Singapura.

Dalam kebanyakan kasus, apa yang Anda coba lebih cenderung cendol (dijamin 100% jika kunjungan Anda ke Malaysia/Singapura).

Bahkan bagi orang Indonesia, yang kebanyakan orang dapatkan saat ini adalah cendol, kecuali penjualnya secara khusus menyebut “es dawet” di menunya.

Saya akan memberi Anda dua pilihan dalam resep saya, tetapi saya pikir kebanyakan orang akan lebih menyukai cendol daripada dawet.

Haluskan daun pandan dengan air dan saring di atas saringan halus untuk mendapatkan sari/ekstrak pandan.

Apa yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan cendol

Jika Anda ingin membuat cendol, Anda perlu:

  • daun pandan segar/beku
  • tepung kacang hijau sebagai tepung hun kwe
  • kanji dr tepung jagung
  • air alkali (opsional, meskipun saya sangat merekomendasikannya jika Anda dapat membelinya)

Jika Anda ingin membuat dawet, Anda perlu:

  • daun pandan segar/beku
  • tepung beras
  • tepung tapioka
  • air alkali (opsional, meskipun saya sangat merekomendasikannya jika Anda dapat membelinya)

Baik Anda memilih membuat cendol atau dawet, saya sangat menyarankan menambahkan sedikit air alkali (1 sendok teh jika Anda mengikuti resep saya) ke dalam adonan cendol/dawet.

Air alkali menambah kekenyalan dan tekstur yang lebih kencang pada produk akhir, dan teksturnya akan lebih mirip dengan yang Anda dapatkan dari penjual cendol/dawet.

Juga, jika Anda tidak berencana untuk menyajikan cendol/dawet segera, air alkali membantu mempertahankan warna hijau cerah pandan di cendol/dawet Anda.

Gallery for Cara Membuat ES Cendol Dawet

Leave a Reply

Your email address will not be published.