Manfaat Kentang Bagi Kesehatan
Manfaat Kentang Bagi Kesehatan

Manfaat Kentang Bagi Kesehatan

Catatanpanda.comManfaat Kentang Bagi Kesehatan, untuk kalian yang mau tahu manfaat kentang kalian bisa menyimaknya di bawah ini.

Kentang adalah salah satu sumber makanan paling umum dan penting di planet ini, dan kentang mungkin mengandung banyak manfaat yang menjadikannya makanan pokok dalam diet di seluruh dunia.

Manfaat kesehatan ini mungkin termasuk kemampuan mereka untuk meningkatkan pencernaan, mengurangi kadar kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, dan melindungi dari polip.

Mereka dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi tanda-tanda penuaan, melindungi kulit, meningkatkan sirkulasi, mengurangi tekanan darah, menjaga keseimbangan cairan, dan mengurangi insomnia.

Baca juga

Apa itu Kentang?

Istilah kentang dapat merujuk pada tanaman atau seluruh umbi, yang agak tidak berbentuk, di sebagian besar varietas.

Nama ilmiahnya adalah Solanum tuberosum dan merupakan anggota dari keluarga nightshade. Sayuran ini berasal dari Amerika Selatan, kemungkinan besar berasal dari Andes di Peru dan Bolivia.

Suku Indian Inca diyakini sebagai yang pertama membudidayakan kentang di wilayah mereka sekitar 8000 SM hingga 5000 SM. Itu dibawa keluar dari benua oleh Spanyol dan Irlandia pada tahun 1500-an.

Anak-anak di seluruh dunia sering menolak untuk makan sayuran tetapi mereka lebih cenderung memilih kentang.

Mereka ada di hampir setiap makanan kontinental utama dalam beberapa bentuk dan mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk dipanggang, digoreng, diiris, dihaluskan, dan banyak lagi.

Kentang liar masih tumbuh di beberapa bagian Amerika, tetapi mereka diperkenalkan ke bagian lain dunia hanya 400-500 tahun yang lalu.

Sayuran ini sekarang mendominasi dunia sebagai tanaman pangan terbesar ke-4, dan lebih dari 1/3 kentang dunia sebenarnya sekarang ditanam di Cina dan India.

Di mana mereka mewakili bagian penting dari masakan mereka, serta masakan dari banyak negara. negara tetangga mereka.

Saat ini, sulit membayangkan diet tanpa kentang . Mereka entah bagaimana menjadi salah satu makanan paling populer dan diakui di planet ini.

Pecinta kentang dan bahkan mereka yang tidak menyukainya akan sama-sama senang mengetahui bahwa kentang mungkin memiliki komponen nutrisi yang jauh melampaui karbohidrat dan kalori, dan mereka bisa menjadi tambahan yang sangat bermanfaat untuk rencana diet apa pun.

Mari kita telusuri fakta nutrisi dari sayuran yang diterima secara luas ini, sebelum kita mengetahui manfaat kesehatan dari sayuran yang terkenal di dunia ini!

Fakta Nutrisi Kentang

Alasan kentang menyebar ke seluruh dunia begitu cepat dan telah diterima secara luas adalah karena kentang merupakan gudang energi dan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, dan senyawa organik esensial.

Kandungan Mineral: Jika Anda makan kentang secara teratur, Anda dapat memastikan pasokan air dan ion yang baik dalam tubuh Anda.

Ini karena mereka mungkin kaya akan potasium . Konsentrasinya mungkin paling tinggi di kulit sayuran dan tepat di bawahnya.

Jadi, makan kentang dengan kulitnya mungkin selalu bermanfaat. Mereka mungkin juga mengandung kalsium , zat besi , dan fosfor.

Kandungan Vitamin: Kentang dikenal karena kandungan vitamin C yang berpotensi besar di dalamnya. Biasanya, satu porsi 100 gram mungkin mengandung sekitar 17 mg vitamin C.

Selain itu, mereka mungkin juga mengandung vitamin A dan B (sumber: USDA FoodData Central ).

Kandungan Air: Air dapat mencapai sekitar 70-80 persen dari beratnya. Jadi kepercayaan bahwa Anda menambah berat badan dengan makan kentang tidak sepenuhnya benar.

Kandungan Pati: Kentang mungkin mengandung sekitar 17% pati dan mereka mungkin salah satu sumber alami terbaik.

Namun, Anda harus menghindari makan kentang yang bertunas karena perkecambahan dapat menyebabkan konversi pati menjadi gula.

Kentang yang bertunas juga bisa mengandung racun dan umumnya memiliki kandungan nutrisi yang lebih rendah.

Jika Anda ingin mencegahnya bertunas, disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering dengan paparan cahaya yang minimal.

Manfaat Kentang untuk Kesehatan

  • Dapat Meningkatkan Berat Badan

Kentang terutama terbuat dari karbohidrat dan mengandung protein dan rendah lemak, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition.

Ketika mereka bergabung dengan makanan seperti keju, mentega atau krim, itu mungkin membuat mereka menjadi diet yang ideal untuk orang-orang yang ingin menambah berat badan.

Kandungan vitamin mungkin termasuk vitamin C dan B-kompleks, yang mungkin juga membantu dalam penyerapan karbohidrat yang tepat.

Itu mungkin salah satu alasan mengapa kentang menjadi bagian besar dari diet pegulat sumo, serta banyak atlet lain yang membutuhkan cadangan energi yang besar untuk bersaing.

  • Mungkin Mudah Dicerna

Karena kentang sebagian besar mengandung karbohidrat, kentang mudah dicerna dan juga dapat memperlancar pencernaan.

Properti ini mungkin menjadikannya makanan yang baik untuk bayi atau bagi mereka yang tidak dapat mencerna makanan keras, tetapi membutuhkan energi.

Namun, ingat bahwa makan terlalu banyak secara teratur dapat menyebabkan keasaman dari waktu ke waktu.

  • Mungkin Tinggi Serat

Kentang juga mengandung banyak serat atau serat. Ini dapat merangsang gerakan peristaltik dan meningkatkan sekresi cairan lambung, yang memudahkan pencernaan dan mencegah kondisi seperti sembelit .

Sayuran juga dapat melindungi tubuh dari kondisi serius seperti kanker kolorektal karena kandungan seratnya yang tinggi.

Serat juga berhubungan dengan mendorong kolesterol keluar dari arteri dan pembuluh darah, sehingga mungkin meningkatkan kesehatan jantung.

Dapat Membantu Dalam Perawatan Kulit

Vitamin C dan B-kompleks, serta mineral seperti potasium, magnesium , fosfor, dan seng , mungkin baik untuk kulit.

Selain itu, ampas yang diperoleh dari kentang mentah yang dihancurkan , bila dicampur dengan madu , dapat bekerja dengan baik untuk perawatan kulit dan wajah.

Ini bahkan mungkin membantu dengan jerawat dan bintik-bintik pada kulit. Sekali lagi, pulp ini, jika dioleskan secara eksternal pada luka bakar, dapat memberikan kelegaan yang cepat dan penyembuhan yang lebih cepat .

Kentang tumbuk dan bahkan air yang telah dicuci bersih juga sangat baik untuk melembutkan kulit kasar, terutama di sekitar siku.

  • Dapat Membantu Mengobati Penyakit Scurvy

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa kentang mungkin memiliki kadar vitamin C dan karotenoid yang tinggi.

Penyakit kudis adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C. Sebuah makalah tahun 2012 yang diterbitkan dalam American Journal of Physical Anthropology menyoroti.

Bahwa kentang mungkin telah menjadi salah satu sumber utama vitamin C di Irlandia sekitar waktu kelaparan kentang Irlandia.

Setelah mempelajari kematian selama ini, para peneliti menemukan bahwa penyakit kudis adalah penyakit yang tersebar luas di seluruh wilayah.

Dapat Mengurangi Peradangan

Kentang mungkin sangat efektif dalam mengurangi peradangan, baik internal maupun eksternal, menurut sebuah makalah penelitian.

Karena lembut, mudah dicerna, dan mungkin memiliki banyak vitamin C (antioksidan yang sangat baik yang memperbaiki kerusakan jaringan), potasium, dan vitamin B6, mereka dapat meredakan peradangan di usus dan sistem pencernaan.

Mereka mungkin menjadi elemen makanan yang sangat baik bagi mereka yang memiliki sariawan juga. Oleh karena itu, orang yang menderita radang sendi dan asam urat dapat menggunakan kentang untuk efek anti-inflamasinya.

Namun, sayuran sederhana ini dapat menyebabkan penambahan berat badan, yang memperburuk kondisi ini, dan biasanya dimakan dengan dagingdan makanan kaya lainnya yang memperburuk asam urat. Oleh karena itu, keseimbangan yang baik harus dicapai.

Gallery for Manfaat Kentang Bagi Kesehatan

Leave a Reply

Your email address will not be published.